Người mắc tiểu đường nên ăn gì? Chế độ ăn kiêng tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường
Bệnh tiểu đường là căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện nay do chế độ ăn uống thiếu cân bằng, quá nhiều tinh bột, đường, chất béo và ít vận động. Bệnh tiểu đường gây ra nhiều biến chứng và hậu quả nghiêm trọng. Để điều trị bệnh tiểu đường, người bệnh cần tuân thủ nghiêm túc các phương pháp điều trị của bác sĩ. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng cũng được coi là liệu pháp trị liệu quan trọng đối với người mắc chứng đái tháo đường.
đọc thêm Bệnh tiểu đường là gì?
Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì?
Người mắc bệnh tiểu đường hay đái tháo đường cần chú ý chế độ ăn uống, sinh hoạt và điều trị, dưới đây là top các thực ẩm người bị tiểu đường nên ăn
1.Các loại rau củ, quả nhiều chất xơ
Các loại rau củ như: cải xoăn, củ cải, bông cải xanh,… có chứa cacbonhydrat, lượng calo thấp được xem là loại thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường.
Các loại trái cây ít đường như: cam, táo, bưởi, nho đen, quýt, ổi,… chứa nhiều vitamin tốt cho người mắc bệnh đái tháo đường. Tuy trong trái cây có một lượng đường nhất định, nhưng đây là đường chậm, phải trải qua quá trình tiêu hóa mới được hấp thu vào cơ thể. Điều này giúp cho lượng đường trong máu không quá cao hoặc quá thấp. Ngoài ra trái cây còn giúp cung cấp nhiều khoáng chất và chất xơ giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
2. Các loại hạt, ngũ cốc
Người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế tối đa các thực phẩm có chứa nhiều đường, tinh bột như: gạo trắng, khoai tây. Thay vào đó, người bệnh nên dùng các loại thực phẩm thay thế như: gạo lứt, khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt,…
3. Hạn chế chất đạm
Bệnh nhân đái tháo đường không nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất đạm như nội tạng động vật, thịt đỏ, lòng đỏ trứng gà mà nên sử dụng đạm từ thực vật để thay thế như đậu nành, cá thay cho các loại thịt.
4. Các chất béo có lợi
Các loại quả như bơ, hồ đào, óc chó, dầu đậu phộng, dầu oliu có chứa chất béo có lợi giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Lưu ý với dầu oliu bạn chỉ nên dùng ở nhiệt độ thường như trộn vào salat, không nên sử dụng ở nhiệt độ cao vì sẽ sinh ra nhiều chất gây hại.
5. Các sản phẩm làm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa giúp cung cấp canxi, chất đạm và vitamin, tuy nhiên trong chúng cũng có chứa đường sữa không tốt cho người bệnh. Vì vậy người mắc đái tháo đường nên sử dụng các sản phẩm từ sữa ít béo như: sữa tách kem, sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.
6. Cá thực phẩm hữu ích cho người tiểu đường
Cá giúp cung cấp nhiều đạm và chất béo có lợi cho cơ thể như cá bơn, cá hồi, cá ngừ,… Đặc biệt, trong cá hồi có chứa nhiều omega - 3 rất tốt cho tim mạch, trí não. Tốt nhất là nên ăn cá được chế biến đơn giản như hấp, luộc không nên ăn chiên rán nhiều dầu mỡ.
Bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng một số loại nước uống như: trà xanh, trà đen, trà ô long, cafe, nước lọc, nước ép trái cây.
Xem thêm 10 bài thuốc chữa bệnh tiểu đường dân gian không tốn tiền mà hiệu quả
Những nguyên tắc ăn uống đối với người mắc tiểu đường
- Người mắc bệnh tiểu đường cần tuân thủ theo đúng chế độ ăn của bác sĩ và thường xuyên kiểm tra đường huyết.
- Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng tăng hoặc hạ đường huyết đột ngột.
- Ăn uống đúng giờ, tránh ăn quá no hoặc ăn khi quá đói.
- Không tự ý thay đổi chế độ ăn hàng ngày mà cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị.
- Giảm lượng muối trong các món ăn hàng ngày, hạn chế sử dụng những thực phẩm chứa nhiều muối như cá muối, mắm, dăm bông, lạp xưởng, xúc xích,…
Chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với vận động thường xuyên, sử dụng thuốc đúng phác đồ của bác sĩ giúp kiểm soát tốt đường huyết trong máu, làm chậm biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường. Điểm quan trọng nữa là người bệnh luôn giữ tinh thần thoải mái, lạc quan để có cuộc sống vui vẻ, sức khỏe tốt hơn.
Tham khảo thêm về điều trị tiểu đường bằng thuốc ngoại
